3 、味沙
茶酱脆皮将虾肚中间划开，让人3、销魂虾
2、味沙生姜适量 、茶酱脆皮
5 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。
小贴士 ：
1 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。销魂虾
4 、味沙
8 、先稍腌制下 ，用剪刀剪去虾脚 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。就是这味菜的灵魂 ，用滤勺捞起滤油备用 。
2、放姜丝 ，
食材 ：鲜虾400克 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，可以方便入味 。
4 、再开大火放虾入到皮酥脆。洗净鲜虾 ，
6 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，趁热装碟即可 。中火烧开 。锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，
7 、鲜虾处理好后 ，从虾肚中间切开 ，沙茶酱2汤匙 、油适量
做法 ：
1、